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Notes olfactives

La Note de Réglisse en Parfumerie

Note gourmande aux facettes anisées et légèrement amères, évoquant la confiserie traditionnelle. La réglisse apporte une originalité sucrée-salée aux compositions orientales gourmandes et se marie surprenamment bien avec les notes florales et les accords poudrés.

26parfumsNote de cœur

Position dans la pyramide olfactive

Tête
10%(3)
Cœur
63.3%(19)
Fond
26.7%(8)

Répartition de cette note parmi 30 compositions

26en stock
15accords
10familles

Réglisse en parfumerie

La réglisse en parfumerie — entre douceur sucrée et amertume singulière

La réglisse occupe en parfumerie une place à part, immédiatement reconnaissable et pourtant difficile à classer. Son profil olfactif joue sur une dualité caractéristique : une douceur sucrée, presque confiserie, qui se double d'une légère amertume et d'une fraîcheur anisée. Cette tension entre le gourmand et l'âpre lui confère un caractère singulier, capable de trancher dans une composition sans jamais l'alourdir.

Le premier réflexe est souvent celui du souvenir d'enfance — la torsade noire collante, le bâton à mâcher, les bonbons de fête foraine. Mais la réglisse en parfumerie va bien au-delà de cette évocation naïve. Elle apporte une profondeur aromatique et une complexité sucrée-salée qui fascinent les parfumeurs depuis plusieurs décennies.

Son rôle dans les compositions

La réglisse s'installe à tous les niveaux d'une composition, ce qui en fait une note d'une remarquable polyvalence. En note de tête, elle introduit une signature fraîche et aromatique, légèrement anisée, qui capte l'attention dès la première diffusion. En note de cœur — sa position la plus fréquente —, elle structure le milieu de la composition, apportant une lisibilité gourmande qui sert de liant entre les accords floraux ou épicés et les fonds ambrés ou vanillés.

En note de fond, elle acquiert une densité plus sombre, presque balsamique, qui renforce la persistance et contribue à l'aspect enveloppant des orientaux. Dans tous les cas, son rôle est celui d'un pivot aromatique : elle relie, unifie et donne du relief aux compositions qui l'accueillent.

Accords et associations

La réglisse entretient des affinités naturelles avec la vanille, la fève tonka et les muscs doux, formant avec eux des accords gourmands chaleureux qui fondent la base des orientaux vanillés. L'iris et la violette constituent d'autres alliés de choix : leur aspect poudré et légèrement racine répond à la facette terreuse de la réglisse, créant des duos à la fois doux et sophistiqués.

Côté floral, le jasmin se marie à merveille avec elle : la profondeur indolente du jasmin tempère l'aromatique de la réglisse, tandis que celle-ci apporte une vivacité qui empêche le floral de s'alourdir. Avec les épices — cardamome, cumin, clous de girofle —, la réglisse glisse vers des territoires plus chauds et exotiques. Le patchouli, enfin, constitue un partenaire fondamental pour les compositions orientales boisées, où la réglisse vient adoucir l'aspect terreux et camphré de la matière.

Origine et extraction

La réglisse est obtenue à partir des racines de Glycyrrhiza glabra, une plante légumineuse cultivée principalement en Europe du Sud, au Moyen-Orient et en Asie centrale. La Turquie, l'Iran, la Chine et l'Espagne figurent parmi les principaux producteurs. Les racines sont séchées puis transformées par décoction ou extraction pour donner un extrait dense et concentré, dont la molécule caractéristique est la glycyrrhizine, responsable de la douceur sucrée si distinctive.

En parfumerie moderne, la note de réglisse est souvent reconstituée à partir de molécules de synthèse ou par l'usage d'anéthole, composé que l'on retrouve également dans l'anis étoilé. Cette proximité chimique explique pourquoi les notes d'anis et de réglisse se confondent parfois dans les pyramides olfactives. La matière naturelle, plus complexe et légèrement balsamique, reste utilisée dans les créations haut de gamme.

La réglisse dans quelques compositions marquantes

Le parfum Jungle L'Éléphant de Kenzo (1996) illustre avec éclat la capacité de la réglisse à s'intégrer dans un cœur épicé foisonnant. Posée entre la cardamome et l'ylang-ylang, elle y joue un rôle structurant, offrant un fil doux et aromatique au milieu d'une composition dense et exubérante.

Lolita Lempicka de la maison du même nom (1997) reste sans doute la référence la plus connue de la note dans le paysage contemporain. La réglisse y occupe le cœur aux côtés de l'iris et de la cerise, portée par un fond de praline et de vanille. L'accord est gourmand et floral tout à la fois, avec cette précision légèrement amère qui empêche la composition de verser dans la simple sucrosité.

L'eau de Minuit Lolita Lempicka (2004) reprend la même architecture dans une version plus sombre et enveloppante : l'anis en tête annonce la réglisse qui s'épanouit en cœur avec l'iris et le jasmin, avant de se fondre dans un fond de benjoin et de fève tonka profondément orientalisant.

Eau de Gloire de Parfum d'Empire (2003) propose une lecture plus hespéridée et aromatique de la réglisse. Associée à l'immortelle et au thé dans le cœur, elle y développe une facette fraîche et presque médicinale, que viennent ancrer un fond cuir-tabac d'une belle austérité. La réglisse y perd toute connotation sucrée pour affirmer une dimension aromatique et masculine.

La réglisse appartient à cette famille de notes qui divisent autant qu'elles séduisent — et c'est précisément ce pouvoir de polarisation qui en fait un ingrédient précieux pour les parfumeurs cherchant à sortir des sentiers olfactifs balisés.

Cacharel Yes I Am
01Cacharel

Yes I Am

Un oriental floral qui assume pleinement sa gourmandise — sans s'excuser. Dès l'ouverture, la framboise et la bergamote posent une fraîcheur fruitée presque acidulée, le genre d'entrée en matière qui donne envie de continuer. Puis le cœur s'installe, dense et fleuri, avec ce mélange un peu inattendu de gardénia et de fleur de gingembre qui apporte du piquant là où on attendait de la douceur. Le jasmin et la rose sont là, bien présents, mais jamais écrasants — c'est ce qui distingue ce jus d'un floral classique. C'est vraiment dans le fond que ça se joue. Le caramel et la vanille arrivent progressivement, enveloppés d'une note lactée qui rappelle un peu la peau chaude après une journée d'été. La cardamome et la réglisse évitent que ça ne vire trop sucré — un équilibre que Christophe Raynaud et Honorine Blanc ont visiblement travaillé avec soin. Côté tenue, le sillage est généreux sans être agressif, ce qui reste une vraie réussite pour un oriental de cette gamme de prix. Pas pour les adeptes du minimalisme. C'est un parfum qui prend de la place, qui s'affirme — et qui convient parfaitement à une soirée d'hiver ou à quelqu'un qui n'a pas peur d'être remarqué.

28,00 €
Guerlain La Petite Robe Noire
02Guerlain

La Petite Robe Noire

Il y a dans ce jus quelque chose de délicieusement ambigu — la gourmandise assumée d'une pâtisserie parisienne, mais portée avec le maintien d'une femme qui sait exactement l'effet qu'elle produit. Signé Delphine Jelk en 2009, c'est un oriental vanillé qui joue la carte de la douceur sans jamais tomber dans le mièvre. L'ouverture est franche : amande, cédrat, une pointe d'anis qui rappelle ces bonbons d'enfance qu'on retrouve au fond d'un sac en papier kraft. Puis vient le cœur — rose, réglisse, macaron — et là, ça devient vraiment intéressant. Pas du tout floral au sens classique. Plus gourmand que ça, presque comestible. Le fond, lui, est ce qui retient. La vanille s'installe sans brutalité, portée par un patchouli sage et un thé légèrement fumé qui apportent une vraie profondeur — sans ce thé, le jus serait probablement trop sucré pour tenir la distance. Le drydown est long, chaleureux, peau contre peau. Côté sillage, la projection reste raisonnable — ce n'est pas un parfum qui entre dans la pièce avant vous. C'est plutôt celui qu'on détecte dans le sillage d'une femme qui vient de passer, et qu'on cherche des yeux. Pas pour tout le monde, mais pour les bonnes personnes, il devient vite une signature.

55,00 €
Lancôme La Nuit Trésor
03Lancôme

La Nuit Trésor

Un oriental vanillé qui assume pleinement ce qu'il est — gourmand, enveloppant, conçu pour les nuits où l'on veut laisser une trace. Signé Amandine Clerc-Marie et Christophe Raynaud en 2015, c'est le genre de jus qui ne cherche pas à passer inaperçu. La poire et la bergamote en ouverture posent une fraîcheur fruitée presque légère, presque trompeuse — parce que la suite, elle, joue dans une tout autre catégorie. Le cœur arrive vite. La rose noire y est charnelle, un peu sombre, et l'orchidée vanille lui donne ce côté presque comestible qu'on retrouve souvent dans les orientaux modernes — mais ici avec une vraie générosité. La fraise et le fruit de la passion ajoutent un éclat acidulé qui empêche l'ensemble de virer trop lourd. C'est ce petit déséquilibre qui rend le drydown intéressant : praline, caramel, un fond de patchouli et d'encens qui ancre tout ça dans quelque chose de plus profond, moins sucré qu'attendu. Côté tenue, rien à redire — la projection est franche sans être envahissante. Ce n'est pas un parfum pour tout le monde, clairement. Mais pour qui aime le gourmand avec du caractère, quelque chose de sensuel sans être écrasant, c'est un choix très solide.

52,50 €
Guerlain Mon Guerlain
04Guerlain

Mon Guerlain

Un floral oriental qui ne joue pas dans la cour des fragrances tapageuses. C'est doux, presque câlin — et c'est précisément ce qui le rend difficile à oublier. Delphine Jelk et Thierry Wasser ont construit quelque chose de très cohérent ici : une lavande française lumineuse en ouverture, légèrement poudreuse, que la bergamote vient aciduler juste ce qu'il faut pour éviter l'écueil du soporifique. Le cœur est là où tout se joue. L'iris apporte cette texture un peu craie, un peu racine — ce côté "velours froid" qu'on retrouve rarement dans les floraux grand public. Le jasmin sambac, lui, est solaire sans être entêtant, et la rose reste très en retrait, presque suggérée. En fond, la vanille tahitienne change la donne : plus crémeuse, moins sucrée que la vanille classique, elle se mêle au santal australien pour créer un drydown d'une douceur enveloppante. La coumarine et le benjoin ajoutent une imperceptible note de foin, un rien nostalgique. Côté sillage, on est sur quelque chose de généreux sans être envahissant — le genre de jus qu'on perçoit encore en fin de journée sur un pull. Pas pour celles qui cherchent l'excentricité, mais une vraie valeur refuge pour qui aime les orientaux accessibles et bien faits.

55,00 €
Yves Saint Laurent Black Opium
05Yves Saint Laurent

Black Opium

Un oriental qui ne s'excuse pas d'exister. Depuis sa sortie en 2014, ce jus signé par quatre nez — dont Olivier Cresp et Nathalie Lorson — a conquis des millions de poignets, et on comprend pourquoi : il y a quelque chose de presque physiquement irrésistible dans cette ouverture café-jasmin, cette façon qu'a le cœur de sentir à la fois chaud et vivant. La poire en tête arrive discrètement, presque comme une excuse avant la déflagration. Puis le café s'installe — dense, presque amer — et le jasmin vient adoucir sans effacer. C'est le genre de parfum qui divise. Ceux qui trouvent la vanille trop présente dans le drydown ne sont pas dans l'erreur — le fond est gourmand, assumé, clairement orienté confort et séduction. Le patchouli et le bois de cachemire évitent heureusement que ça tourne au dessert. Ce qui sauve l'ensemble, c'est ce contraste entre l'énergie un peu brute du café et la rondeur presque tactile de l'amande et de la réglisse. Côté tenue, aucun problème — la projection est généreuse, parfois même trop pour les espaces confinés. C'est un parfum de soirée, de manteau sombre, d'une femme qui sait exactement l'effet qu'elle veut produire.

22,00 €
Guerlain La Petite Robe Noire
06Guerlain

La Petite Robe Noire

Il y a des parfums qui assument pleinement ce qu'ils sont — et celui-ci en fait partie. Gourmand, floral, avec une pointe d'irrévérence qui lui évite de tomber dans le trop sage, c'est une version intensifiée d'un classique Guerlain qui date de 2009, signé par le nez Delphine Jelk. La version Intense pousse le curseur : plus de profondeur, plus de présence, un fond qui s'accroche à la peau avec une conviction tranquille. L'ouverture joue la gourmandise assumée — amande, cédrat, une touche d'anis qui rappelle vaguement les confiseries d'une boulangerie parisienne un peu chic. Le cœur est plus surprenant : la rose s'y retrouve, mais contournée par la réglisse et un accord macaron qui divise (on aime ou on déteste, selon le rapport qu'on entretient avec le sucre en parfumerie). Puis vient le drydown, et là les choses deviennent vraiment intéressantes — la vanille s'installe, le patchouli apporte une légère amertume terreuse, le thé calme tout ça. Oriental vanillé, oui, mais moins lourd qu'on ne l'imaginerait. Côté sillage, la tenue est sérieuse. Pas discret pour un soir d'été, clairement. C'est le genre de jus fait pour les soirées d'automne, les manteaux sombres, les femmes qui n'ont pas besoin qu'on leur dise quoi porter.

57,00 €

Réglisse est utilisé(e) comme note de cœur dans 63% des compositions où cette note apparaît, présente dans 30 parfums.

Analyse Tendance Parfums

Questions fréquentes

La réglisse utilisée en parfumerie peut provenir de deux sources distinctes. L'extrait naturel est obtenu à partir de la racine de Glycyrrhiza glabra, une plante légumineuse cultivée principalement en Méditerranée et en Asie centrale, par macération ou extraction à solvant. Cependant, la majorité des parfumeurs travaillent aujourd'hui avec des molécules de synthèse telles que l'anéthole ou certains dérivés anisés, qui permettent de reproduire la facette caractéristique de la réglisse avec une stabilité olfactive et une diffusion plus maîtrisées.

La réglisse utilisée en parfumerie peut provenir de deux sources distinctes. L'extrait naturel est obtenu à partir de la racine de Glycyrrhiza glabra, une plante légumineuse cultivée principalement en Méditerranée et en Asie centrale, par macération ou extraction à solvant. Cependant, la majorité des parfumeurs travaillent aujourd'hui avec des molécules de synthèse telles que l'anéthole ou certains dérivés anisés, qui permettent de reproduire la facette caractéristique de la réglisse avec une stabilité olfactive et une diffusion plus maîtrisées.

La réglisse utilisée en parfumerie peut provenir de deux sources distinctes. L'extrait naturel est obtenu à partir de la racine de Glycyrrhiza glabra, une plante légumineuse cultivée principalement en Méditerranée et en Asie centrale, par macération ou extraction à solvant. Cependant, la majorité des parfumeurs travaillent aujourd'hui avec des molécules de synthèse telles que l'anéthole ou certains dérivés anisés, qui permettent de reproduire la facette caractéristique de la réglisse avec une stabilité olfactive et une diffusion plus maîtrisées.

La réglisse est l'une des rares notes qui traverse les genres avec une égale aisance. Historiquement plus présente dans les fragrances masculines — notamment dans les fougères aromatiques et les orientaux boisés pour homme —, elle s'est progressivement imposée dans les compositions féminines et mixtes à partir des années 1990, portée par l'essor du gourmand. Aujourd'hui, sa nature sucrée-amère la rend particulièrement adaptée aux fragrances unisexes, où elle joue un rôle d'équilibre entre douceur et caractère.

La réglisse est l'une des rares notes qui traverse les genres avec une égale aisance. Historiquement plus présente dans les fragrances masculines — notamment dans les fougères aromatiques et les orientaux boisés pour homme —, elle s'est progressivement imposée dans les compositions féminines et mixtes à partir des années 1990, portée par l'essor du gourmand. Aujourd'hui, sa nature sucrée-amère la rend particulièrement adaptée aux fragrances unisexes, où elle joue un rôle d'équilibre entre douceur et caractère.

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